Σερβιτόρος παγκόσμιας κλάσης – ΤΕΣΤ ΓΙΑ ΝΑ ΕΛΕΓΞΕΤΕ ΤΙΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Υποδείξτε μια ομάδα χαρακτηριστικών που επιθυμείτε σε έναν σερβιτόρο/σερβιτόρα:

Το βασικό στοιχείο του επαγγελματικού εξοπλισμού ενός σερβιτόρου – η κερκίδα – είναι:

Τα καθήκοντα του σερβιτόρου δεν περιλαμβάνουν:

Το ποτήρι sherry φαίνεται στην εικόνα:

Οι σερβιτόροι που χρησιμοποιούν τη γερμανική υπηρεσία φαγητού θα πρέπει να ενεργούν ως εξής:

Ποια ενέργεια πρέπει να κάνει ένας σερβιτόρος όταν πλησιάζει έναν επισκέπτη από τα δεξιά;

Τα αφρώδη κρασιά σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Το ζεστό ρόφημα καφέ με την προσθήκη ουίσκι είναι καφές μετά:

Ο σερβιτόρος θα πρέπει να παρουσιάσει την κάρτα μενού:

Το γλυκό κρασί επισημαίνεται με την επιγραφή:

Για να κάνετε grog χρειάζεστε:

Ο σερβιτόρος θα πρέπει να χρησιμοποιεί καρότσι σερβιτόρου για να χειριστεί την υπηρεσία:

Η παρουσιαζόμενη ρύθμιση τραπεζιού έχει προετοιμαστεί για κατανάλωση:

Ποιο ποτό να προτείνει ο σερβιτόρος με ψητό χοιρινό κότσι;

Το αγγλικό τσάι παρασκευάζεται από έγχυμα ζεστού τσαγιού και:

Η δραστηριότητα που φαίνεται στην εικόνα είναι:

Χρησιμοποιώντας το ρωσικό σέρβις σε ένα καθιστό πάρτι, ο σερβιτόρος σερβίρει το φαγητό:

Το σετ πιάτων που απεικονίζεται στην εικόνα χρησιμοποιείται για να σερβίρεται

Ποια ενέργεια πρέπει να εκτελέσει ο σερβιτόρος όταν πλησιάζει από τα δεξιά του επισκέπτη;

Ο σερβιτόρος θα πρέπει να μεταφέρει έναν μεγάλο, ζυγισμένο ορθογώνιο δίσκο:

Ο επισκέπτης εξοφλεί το οφειλόμενο ποσό με κάρτα πληρωμής. Για να πραγματοποιήσει τη συναλλαγή, ο σερβιτόρος θα χρησιμοποιήσει:

Ο βοηθός του σερβιτόρου σερβίρει:

Ποια διατύπωση δεν πρέπει να χρησιμοποιήσει ο σερβιτόρος όταν προτείνει στους καλεσμένους το επιδόρπιο: τηγανίτες με βατόμουρα και σαντιγί;

Ο τουρκικός καφές είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται:

Ποιο κρασί προτείνεται για ψητό μοσχάρι;

Ο υπάλληλος του εστιατορίου που είναι υπεύθυνος για την αποθήκευση και το ταίριασμα των κρασιών με τα πιάτα και το σερβίρισμά τους στους επισκέπτες είναι:

Το σοβατεπί πρέπει να είναι καρφιτσωμένο στα τραπέζια:

Όταν εκτελείτε εργασίες σέρβις κατά τη διάρκεια μιας δεξίωσης, ο σερβιτόρος θα πρέπει πρώτα να παρουσιάσει την κάρτα μενού:

Ποιο ορεκτικό να προτείνει ο σερβιτόρος σε έναν χορτοφάγο;

Εάν ένα εστιατόριο χρησιμοποιεί σημειωματάρια για την καταγραφή των παραγγελιών, κατά τη λήψη μιας παραγγελίας ο σερβιτόρος θα πρέπει:

Στους επισκέπτες μπορούν να προσφερθούν ξηρά κόκκινα κρασιά:

Ποιο σερβίτσιο θα τοποθετήσει ο σερβιτόρος στα αριστερά της ρύθμισης του χώρου του επισκέπτη;

Το σκεύος που φαίνεται στη φωτογραφία χρησιμοποιείται για σερβίρισμα

Ένα απεριτίφ πρέπει να σερβίρεται στους επισκέπτες:

Ο σομελιέ είναι υπεύθυνος για:

Ο σερβιτόρος θα πρέπει να παρουσιάσει την κάρτα μενού:

Ποιο σετ τραπεζοειδών πρέπει να χρησιμοποιήσει ένας σερβιτόρος για να στρώσει το τραπέζι για τον πρωινό μπουφέ;

Πρέπει να έχετε μαζί σας έναν στρογγυλό δίσκο με ποτήρια:

Παρουσία των καλεσμένων, ο σερβιτόρος μοίρασε την ψητή σέλα του αρνιού στο καρότσι του σερβιτόρου έτσι ώστε κάθε μερίδα να περιέχει ένα κόκαλο. Ποια ενέργεια έκανε ο σερβιτόρος;

Ποια ενέργεια δεν πρέπει να κάνει ο σερβιτόρος όταν σερβίρει παλιό κόκκινο κρασί;