Kelner na światowym poziomie – TEST SPRAWDZAJĄCY WIEDZĘ UCZESTNIKÓW PRZED ROZPOCZĘCIEM KURSU

Wskaż grupę cech pożądanych u kelnera/kelnerki:

Podstawowy element wyposażenia zawodowego kelnera – trybuszon to:

Do obowiązków kelnera nie należy:

Kieliszek do sherry przedstawiono na rysunku:

Kelnerzy, stosując niemiecki serwis podawania potrawy, powinni poruszać się:

Którą czynność kelner powinien wykonywać, podchodząc do gościa z prawej strony?

Wina musujące podaje się w temperaturze

Gorący napój kawowy z dodatkiem whiskey to kawa po:

Kartę menu kelner powinien podać:

Wino słodkie oznacza się napisem:

Do sporządzenia grogu należy użyć:

Kelner powinien użyć wózka kelnerskiego do obsługi serwisem:

Przedstawiony schemat nakrycia został przygotowany do konsumpcji:

Który napój kelner powinien zaproponować do golonki pieczonej?

Herbatę po angielsku sporządza się z gorącego naparu herbacianego oraz:

Przedstawiona na ilustracji czynność, to:

Stosując serwis rosyjski na przyjęciu zasiadanym, kelner serwuje potrawy:

Przedstawiony na ilustracji zestaw naczyń wykorzystuje się do podania

Którą czynność kelner powinien wykonać podchodząc z prawej strony gościa?

Dużą, obciążoną tacę prostokątną kelner powinien przenosić:

Gość reguluje należność kartą płatniczą. Do przeprowadzenia transakcji kelner wykorzysta:

Pomocnik kelnerski służy do:

Którego sformułowania  nie powinien użyć kelner, polecający gościom deser: naleśniki z borówkami i bitą śmietaną?

Kawa po turecku jest napojem sporządzanym:

Które wino należy zaproponować do pieczeni wołowej?

Pracownik restauracji odpowiedzialny za przechowywanie i dobieranie win do potraw oraz serwowanie ich gościom to:

Skirting należy przypiąć do stołów:

Wykonując prace obsługowe podczas przyjęcia, kelner powinien podać kartę menu w pierwszej kolejności:

Którą przystawkę kelner powinien polecić jaroszowi?

Jeśli w restauracji stosuje się bloczki do zapisywania zamówień, to kelner podczas przyjmowania zamówienia powinien:

Wina czerwone wytrawne można proponować gościom:

Który element zastawy stołowej kelner ustawi z lewej strony nakrycia gościa?

Naczynie przedstawione na zdjęciu służy do podawania

Aperitif należy serwować gościom:

Sommelier jest odpowiedzialny:

Kartę menu kelner powinien podać:

Który zestaw elementów bielizny stołowej kelner powinien użyć do nakrycia stołu na śniadanie organizowane w formie bufetu?

Tacę okrągłą z kieliszkami należy przenosić:

Kelner, w obecności gości, przy wózku kelnerskim podzielił upieczony comber jagnięcy tak, by każda porcja zawierała kostkę. Którą czynność wykonał kelner?

Której czynności kelner nie powinien wykonać podczas serwowania starego czerwonego wina?